Installation d'une unité de pasteurisation de lait de brebis chez un fromager du pays basque.
L'unité est composée de trois échangeurs à plaques Alfa Laval.
L'échangeur principal a trois sections et il pèse 1 800 kg.
La récupération d'énergie est optimale aussi bien en chauffage du lait qu'en refroidissement.